💚 Buddhabowl #1...💚

Hello les amis, 

J'espère que votre mercredi se passe bien... 

J'adore ces journées où je peux flâner tranquillement le matin. Le réveil sonne toujours aussi tôt mais ça fait du bien de prendre son temps parce que je n'ai pas d'enfant à emmener à l'école ces jours là. 

Bref, vous êtes là pour la recette, pas pour un racontage de vie !! Sous ma dernière vidéo favoris vous avez été pas mal à souhaiter des recettes style buddhabowl, voici donc aujourd'hui, en exclusivité, la première d'une longue série !!!!!!!!! 

Concernant les proportions je vous laisse voir en fonction de vos besoins et de votre faim. Ces proportions me conviennent très bien (tant en terme de satiété que d'activité physique). Si vous avez du mal à savoir comment composer vos assiettes d'une façon optimale, je vous invite à suivre cette formation, elle est très bien fichue ! 

De quoi est composé mon bol : 

- de chou rouge cru,

- d'épinards crus

- de chou kale cru, 

- de riz basmati (un reste de la veille)

- de tofu au pesto (1/2 bloc)

Les petits plus : 

- des graines de lin moulues

- du gomasio (recette ici)

- de la spiruline en brindilles (article ici)

- un filet de jus de citron (la vitamine C permet une meilleure absorption du fer 😉) 

Pour la petite sauce : 

- 1 belle grosse cuillère de tahini (purée de sésame)

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

- 1 1/2 cuillère à soupe de tamari (fort)

- de l'eau 

Je mélange tous les ingrédients (sauf l'eau) dans un petit bol et je mélange vigoureusement le tout afin d'obtenir une texture homogène. Je rajoute de l'eau à la fin (allez y petit à petit pour avoir la consistance souhaitée). Cela permet de fluidifier la sauce, et sans rajouter de calories supplémentaires ^^. Elle nappera avec délice votre salade 😋

J'espère que cette première recette vous aura plu. Le soir j'ai mangé un plat chaud composé de curry de légumes accompagné d'épinards crus. 

A très vite...

Delphine