vendredi 31 octobre 2014

mercredi 29 octobre 2014

A voir ! A partager !! Spécial investigation Bientôt dans votre assiette 2014

Rillettes aux deux haricots !!!

Salut à tous,


Aujourd'hui j'avais envie de partager avec vous cette délicieuse recette tirée du magnifique livre de Marie Laforêt "Vegan". 

Ces rillettes sont à tomber, la recette est hyper simple, rapide et nécessite peu d'ingrédients. 

Pour réaliser cette recette il vous faudra :


Commencez par émincer l'oignon et l'ail (pour l'ail je l'ai passé dans le presse ail) et les faire dorer avec un peu d'huile d'olive. 


Ajoutez ensuite les haricots rouges et blancs et laissez cuire environ 1 mn à feu doux en rajoutant 1 cuillère d'huile supplémentaire. 


Mettez le tout dans le mixer en incorporant la moutarde (j'ai préféré utiliser mon mixer plongeant, vous savez le mixer à pied, j'ai trouvé ça plus simple et plus rapide ^^). Ne mixez pas façon purée, il doit rester quelques morceaux. 


Salez et poivrez puis rajoutez la ciboulette et mélangez une dernière fois .


Transvasez le tout dans une jolie terrine et hop au frais pour au moins 2 heures.


Le prochain coup je tenterai avec du liquid smoke pour un goût légèrement fumé (mais il faut d'abord que j'en trouve). 



J'espère que cette recette vous plaira autant qu'à nous !!!

Si cela vous intéresse j'avais déjà réalisé une autre recette du livre ici !! 

Bon appétit. 

vendredi 24 octobre 2014

Mon 1er marathon, Metz Mirabelle !

Que faire avec l'okara ?

Salut à tous,

Alors l'okara, c'est quoi ??? Ben c'est tout simplement la pulpe qu'il vous reste après avoir fait votre lait végétal

Vous savez à quel point je déteste gâcher alors ce matin j'ai fait une de mes recettes préférées avec à savoir ce dessert, brownie version crème dessert !(cliques sur la photo et tu arriveras directement sur la recette).


La prochaine fois je testerai une recette de gâteau ou de cookies avec l'okara !!! Je vous tiens au courant !

Petite parenthèse : vous l'avez vu cette semaine c'était light niveau blog et chaîne, bon ben c'est les vacances quoi !!! Journées chargées, enfants à la maison et projets en chantier j'ai peu de temps mais je ne vous oublie pas ^^. Je galère également depuis 5 jours pour charger ma dernière vidéo, grrr !!!

Bref, ce matin j'ai un peu de temps devant et bien envie de vous filmer quelques trucs, donc je vous laisse, passez une belle journée.


Delphine 

mercredi 22 octobre 2014

Lait d'amande, fait maison !

Salut à tous,


Depuis le temps que j'avais envie de faire mon lait végétal moi même et bien ça y est c'est chose faite !! Et en plus c'est super bon ^^. 

Si vous aussi vous avez envie de tenter l'aventure, voici la recette :

- 150 g d'amandes
- 1 litre d'eau
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave.

Faites tremper les amandes pendant environ 12 h dans de l'eau (je les ai laisser tremper une nuit).

Égouttez les et mettez les dans le blender (je pense qu'avec un mixeur à pied ça fonctionnerait aussi) rajoutez l'eau et mixer. Une fois les amandes bien réduites en purée, il ne reste plus qu'à filtrer.

Pour cela je me suis servie d'un torchon assez fin que j'ai posé dans une passoire. Versez la préparation, ramasser le torchon sur lui même afin de créer une sorte d'aumônière et pressez ensuite sur le torchon comme pour essorer la pulpe d'amandes et le tour est joué !!!

Il ne reste plus qu'à rajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'agave et transvaser le tout dans une bouteille bien hermétique. Et hop au frigo.

Vous pouvez l'utiliser comme boisson ou dans des recettes. A consommer dans les 3 jours.

Et pour ne pas gâcher la pulpe d'amandes qui reste, ce qu'on appelle okara, j'ai fait l'une de mes recettes préférées avec, vous la trouverez ici


J'espère que ma recette vous a plu, je testerai bientôt le lait de cajou, je vous en dirai des nouvelles !

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