lundi 28 mars 2016

Pancakes !!!!


Salut à tous,

On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette qui je l'espère vous plaira. 


A la maison, je fais très très souvent des pancakes. La recette est facile et rapide à réaliser, j'adore en manger au petit déjeuner ou au goûter. Il m'arrive aussi d'en manger en version salée tartinés de houmous !! 

Pour réaliser ces délicieux pancakes, vous aurez besoin de : 

- 250 g de farine (j'ai choisi épeautre et sarrasin), mais laissez parler votre imagination. C'est également très bon avec de la farine de pois chiches.
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre (vous pouvez en mettre plus)
- un pincée de sel ou de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe d'huile (j'ai choisi coco, elle contient du bon gras et tient bien à la cuisson)
- et 400 ml de lait végétal 

Commencez par mélanger tous les ingrédients secs (farine, levure, sel ou bicarbonate et sucre) puis rajoutez l'huile et le lait.

Mélangez vigoureusement la préparation afin d'éviter les grumeaux. La texture de la pâte à pancake est assez épaisse. 

Faites chauffer une poêle, rajoutez un peu de matière grasse et faites vos pancakes. 


Vous pouvez aussi les préparer à l'avance, la veille pour le lendemain par exemple (mais je vous conseille quand même de les manger dans les deux jours qui suivent leur "fabrication). Et j'ai failli oublier, ils se congèlent très bien.

Bonne dégustation ! 

Delphine

14 commentaires:

  1. J'utilise une recette similaire ou je rajoute deux bananes bien mures écrasées dans la pâte et un peu de vanille c'est une tuerie comme on dit ;)
    Merci pour tes partages de recettes!
    gros bisous!

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    1. ^^ merci pour ton partage gros bisous

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  2. Merciiiiii j'adoré et vais de ce pas essayer. Bisous

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  3. Miam ! Merci pour toutes ces bonnes recettes ! :D

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    1. avec plaisir je suis contente que les recettes te plaisent ^^ bisous

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  4. Je viens de l'aient faire pour le goûter de mes enfants, un vrai régal. Merci

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  5. Salut je vais tenter ta recette , bisous :-)

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  6. ah ah ! Delphine ce matin Bernard s'est mis aux pancakes du petit déjeuner avec ta recette, mais comme je n'utilise pas les mêmes farines - amandes et lupin - la levure et le bicarbonate ont dû faire une réaction chimique dans la poêle, ça gonflé et puis tout collé !! Bernard a dit "faut pas me faire des trucs comme ça au réveil!". Tout n'est pas perdu nous ajouterons des oeufs, ce que nous faisons d'habitude.
    NB/ les autres farines sont sans gluten mais contiennent trop de glucides pour moi. Gros bisous.

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  7. ha ha Iane ton commentaire m'a tellement fait rire !!! Sacré Bernard !! Bon c'est quand même normal que ça gonfle tu sais, les pancakes doivent être aériens ^^ gros bisous à vous deux

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !