Voici deux recettes que j'adore réaliser surtout quand il fait chaud, un peu comme aujourd'hui par exemple.
La première c'est une salade de courgettes à la menthe. Bon pour les quantités c'est vraiment au pif !
Râper les courgettes (taille carottes râpées) et ciseler la menthe, mettez le tout dans un grand saladier.
Vinaigrette pour accompagner (là aussi c'est au pif, en fonction de vos goûts) : huile de noix et de pépins de courge (une autre fait aussi l'affaire mais ça n'aura plus le même goût), vinaigre balsamique, miel, sel, poivre et ail semoule. Mélangez le tout et versez sur les courgettes. Mélangez une dernière fois et mettez au frais !!! C'est prêt ! Pour un plat plus complet j'ai rajouté des pois chiches !!
Deuxième recette : Quinoa aux légumes. Alors pour cette recette c'est aussi hyper simple, il faut du quinoa, de la semoule, des tomates, des poivrons, un beau bouquet de menthe et une vinaigrette bien relevée.
Faites cuire le quinoa et la semoule (ça fonctionne aussi avec du boulgour, des pâtes, du riz...), coupez les légumes en petits morceaux, ciselez la menthe et mettez le tout dans un grand saladier. Faites votre vinaigrette et versez dessus, mélangez bien et au frais !
J'espère que ces recettes toutes simples (mais délicieuses) vous plairont !
Bisous ensoleillé et belle journée.
Delphine
Merci Delphine, je ne savais plus quoi faire de mes courgettes !
RépondreSupprimerBizzzzz
de rien bisous
Supprimerlol moi aussi! Super idée pour les courgettes, plus rapide que d'attendre de les cuire ou de les faire en ratatouille! Avec cette chaleur vive le frais! biz Emie
RépondreSupprimermerci Emie !!
SupprimerCoucou Finette, un grand merci aussi pour cette bonne idée de faire les courgettes crues râpées. Tout le monde a aimé même les enfants qui ont trouvé que le goût ressemblait au concombre!
RépondreSupprimerBon j'ai un peu changé la recette pour la sauce car je n'avais pas tout sous la main (huile d'olive, citron, miel, sel, poivre et pignons de pin).Gros bisous
Avec plaisir Sarah !! C'est vrai qu'au bout d'un moment on ne sait plus quoi faire avec nos courgettes, perso je les adore comme ça aussi ^^ bizz
SupprimerAyé j'ai trouvé où c'est les recettes qui vont me mettre de bonne humeur :0)))
RépondreSupprimertes recettes sont imprimées dans mon classeur et elles rejoignent celles que j'ai reçues pour tout l'été ! beaucoup de légumes, des céréales et des légumineuses mais un peu de protéines animales - le Dr Seignalet ne les exclues pas totalement. et j'en ai besoin ! et j'ai supprimé TOUT les laitages. Gros bisous.
RépondreSupprimersuper Iane, au plaisir de te voir très bientôt ^^ bisous
SupprimerLes courgettes crues jamais essayé, à tenter alors ! Merci pour l'idée :P
RépondreSupprimerc'est comme ça que je les préfère c'est vraiment délicieux, bisous et dis moi si tu as aimé
SupprimerJ'ai aussi planté de la menthe dans mon jardin grâce à toi :o)))
RépondreSupprimerMerci.
oh génial, j'adore en mettre dans mes boissons, jus de fruits, salade de fruits ... enfin c'est super bon quoi !!! bisous jolie Marie
SupprimerJe viens de découvrir ton blog aujourd'hui et c'est un vrai plaisir. Ca fait un moment que je souhaite changer mon hygiène de vie, avoir une routine beaucoup plus saine, me sentir mieux. Et je crois que t'es idées recettes sont parfaite pour commencer. Merci beaucoup de partager tout ça avec nous :)
RépondreSupprimerMerci pour ton message, je suis ravie si le blog te plait. bizz belle journée
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