PAIN EPEAUTRE, BLE ET CHATAIGNE...

Vous avez été plusieurs à me demander la recette du pain avec lequel j’ai réalisé mes délicieuses tartines de l’autre matin. Par excès de flemme j’ai réalisé la préparation et la cuisson à la machine à pain mais bien évidemment ça fonctionne aussi sans hein 😉

 

Voilà la recette, pour un pain (taille la plus petite de la machine à pain) :

- 400 g de farine (j’ai utilisé environ 200g de farine d’épeautre semi-complète, 150 g de blé complet et 50 g de châtaigne)

-  1 sachet de levure boulangère

-  1 belle cuillère à soupe de sel

-  1 belle cuillère à soupe d’huile (je trouve que le pain « sèche ou durcit » moins rapidement avec (je le mets tout de même dans un sachet pour le conserver plus longtemps)

-  240 ml d’eau

-   des graines (tournesol et courge pour moi)

ici grillé avec du beurre de cacahuètes et de la gelée de framboises 

 

J’ai tout mis dans la machine à pain et utilisé le programme pain normal et cuisson bien dorée.

Vous pouvez comme je vous l’ai dit plus haut, faire la préparation à la main, pensez juste à laisser gonfler votre pain avec de l’enfourner dans un four bien chaud. Je dirai une bonne trentaine de minutes à 200°C en fonction de votre four et de la taille de votre pain.

Sucré, salé, grillé… Régalez vous !

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Delphine