mercredi 25 juillet 2012

Mes baguettes maison !! La recette en images

Salut les astucieuses,


Hier j'avais envie de faire plaisir à mes enfants. Comme je n'achète pas de pain, puisque je le fais moi même, j'ai plutôt l'habitude de faire de bons gros pains aux céréales. Les enfants aiment bien en manger mais de temps en temps ils me réclament de la baguette, et c'est chose faite !!

Pour faire 4 belles baguettes :

- 1 kg de farine
- 600 g d'eau tiède
- 2 sachets de levure boulangère
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre

Je mets le tout dans la machine à pain sur programme pâte et je laisse tourner. Une fois la pâte prête, je farine le plan de travail et je forme une boule avec la pâte.


Je la divise en 4.

Puis je façonne des petits boudins.


Je farine la plaquette à baguettes et je les dispose dessus.



Je les recouvre d'un film plastique (ou d'une serviette propre) et je laisse reposer 30 mn.


Je préchauffe le four à 220°C et j'enfourne pour 25 mn de cuisson (selon la couleur désirée).

Et voila c'est prêt !!!



9 commentaires:

  1. Je fais parfois du pain, mais je n'ai jamais tenté de faire des baguettes. Les tiennes sont très appétissantes !

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  2. Coucou Delphine, je viens de tester ta recette, es tu bien sur que tu mets 600 gr d'eau?, J'ai dût rajouter 1 kg de farine en plus pour absorber toute cette eau? Merci.

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    1. Coucou Stéphanie, je viens de vérifier ma recette, c'est bien 600 g d'eau (c'est indiqué 600 ml sur ma recette, mais en fait c'est la même chose je viens de mesurer ;-) )

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  3. En effet, j'ai dût fait une erreur de dosage, je dois être fatiguée...; ). Merci Delphine, super recette!

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  4. Coucou Delphine ! je me demandais quelle farine tu choisissais pour faire tes baguettes ? merci !

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    1. de la farine blanche de blé toute simple Corinne ^^ bisous

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !