lundi 27 avril 2015

Gâteaux de riz végétaliens !

Hello tout le monde,


Je partage aujourd'hui avec vous un de mes desserts préférés. Recette toujours facile à faire, mais un peu longue au niveau de la cuisson. Délicieux tièdes ou froids, chez nous on les adore !!! 

Pour faire cette recette, il vous faudra : 

- 1 litre de lait végétal de votre choix (noisettes ou amandes c'est délicieux ^^)
- 200 g de riz rond (pour dessert)
- 100 g de sucre (plutôt complet ou non raffiné)
- 1 gousse de vanille

 Mettez le lait à chauffer dans une casserole avec le sucre et la gousse de vanille. Dans une autre casserole faites chauffer un peu d'eau avec du sel. 

Rincez le riz sous un filet d'eau froide puis une fois que l'eau frémit dans la casserole y verser le riz et le faire cuire environ 5 mn. 

Au bout de 5 mn, égouttez le riz et versez le dans le lait. Laissez cuire durant 35/40 mn et remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit bien tendre.

Retirez la gousse de vanille.

Il ne vous reste plus qu'à verser la préparation dans des ramequins. 

Bon appétit !

La recette est aussi dispo en vidéo !!



23 commentaires:

  1. Ah oui faudrait que j'essaye ta version végétale, mais je ne savais pas qu'il fallait d'abord le cuire à l'eau! Bizz

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    1. je cuis toujours un peu le riz avant (en général c'est précisé sur ton paquet), maintenant ça varie peut être en fonction des marques !! bisous Isa !!

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  2. Miam, merci pour cette recette, je la garde en favoris !

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  3. Mais comment je t'adore toi!!! J'étais justement en train de loucher sur les riz au lait de ma grande surface tout à l'heure, et voilà je je trouve une recette sans lait animal!! :) je vais bientôt recevoir ma stevia liquide, j'aimerais bien tester avec ta recette!!

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  4. Merci pour la recette, faut que je trouve du lait végétal, plutôt faut que je pense à l'acheter !
    C'est tellement bon le riz au lait mais bon il faut faire quelques kilomètres de course à pied après :( Lalo parle de Stévia liquide, ça m'intéresse !
    Bonne soirée et bisousssss

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    1. ^^ une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal !!

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  5. hummm un dessert que je vais tester :)

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    1. reviens me dire si tu as aimé ^^ bizz

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  6. C'est une recette délicieuse mais c'est dommage de ne pas inciser le bâton de vanille au préalable afin de racler les graines et les ajouter au lait.
    Daniélas

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    1. ^^ je ne pouvais plus les racler, je réutilise mes gousses, dans celles ci y'avait plus rien ;-)

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    2. Astucieuse et économe.....
      Daniélas

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    3. ^^ on peut dire ça, bizz Daniélas !!

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  7. merci pour cette recette, delphine.
    je ne bois que du lait de vache bio, et j'ai un amateur de riz au lait à la maison...
    j'aimerai beaucoup essayer mais j'espère que le gout n'est pas trop différent ?
    qui ne tente rien....
    merci
    sandra

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    1. Salut Sandra, le gout sera un peu différent avec le lait de vache mais ça devrait être bon quand même !! bizz

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  8. après le succès de ta mousse au chocolat à la maison, je vais vite tester cette recette...

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  9. après le succès de ta mousse au chocolat à la maison, je vais vite tester cette recette !!!

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    1. ^^ Hi hi génial, je suis contente que la recette de mousse t'ait plu !! J'espère que tu aimeras autant celle là ;-) bizz

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  10. hello Delphine, je te découvre aujourd'hui parce que j'ai tapé "cheveux argentés" sur Youtube et du coup Youtube m'a proposé ta vidéo du début d'année sur ce thème. Et maintenant j'ai visité un peu ton blog avec plaisir car tes préoccupations ressemblent beaucoup aux miennes. Je suis vegan depuis + d'un an, et ça me convient infiniment bien. J'ai décidé en début d'année de ne plus teindre mes cheveux. là c'est autre chose, c'est toute une démarche intérieure un peu difficile. Mais je vais y arriver, d'autant + que je suis au no-poo , donc pour rester cohérente je ne peux vraiment pas me reteindre... merci pour ce blog et ces vidéos où tu te livres toute transparente, c'est courageux et intelligent. A bientôt!

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    1. oh merci c'est vraiment adorable ^^ Grande décision pour tes cheveux, j'avoue que ça n'a pas été facile et par certains moments je doute encore, mais une fois qu'ils seront entièrement gris, je pense que ça me plaira !! bizz à bientôt !!

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  11. Bonjour

    Je découvre votre blog grace à des video sur youtube. J'ai fait hier une recette de riz au lait avec du lait de noisette. J'ai voulu faire du riz au lait hier et n'ayant que du lait de noisette et plus de lait de vache, j'ai testé le riz au lait avec 100 g de sucre 100 g de riz et 1 litre de lait de noisette, ma recette classique. Et je n'ai pas du tout aimé. Je n'arrive vraiment pas a me faire a ses lait végétaux, qui n'on de lait que le nom. Je ne trouve que le goût d'eau. Quand au lait de soja, c'est pire, je trouve que cela a le goût des emplatre pour l'estomac. Les personnes végétariennes, arrive-t-elle toutes à consommer du lait végétal ?

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    1. Bonjour Françoise, désolée que tu n'es pas aimée la recette. Dans la mienne je mets 200 g de riz, ça rend le mélange vraiment onctueux et pas du tout liquide. Ensuite pour le lait, c'est une question de goût. Je ne peux pas répondre pour tous les végétariens, mais certains aiment d'autres noms. Certains végétariens consomment du lait de vache, perso je ne pourrai plus, le gout m'écoeure !! Donc chacun ses gouts, et toi ça ne te plait pas, voilà tout. Mon mari et mes enfants ne sont pas végétariens et ils adorent.

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !