Spaghettis sauce citron parmesan

Voici une petite recette toute simple à manger telle quelle ou en accompagnement d'un poisson par exemple.

Il vous faudra :

- des spaghettis ou autre (je me suis rendue compte après que j'en avais plus !!)
- 150 g de crème fraîche (à adapter en fonction du nombre de personnes qui mangent)
- 1 citron bio de préférence
- du parmesan
- sel et poivre.

Faites chauffer l'eau des pâtes.

Lavez le citron et prélevez les zestes. Puis il faut en extraire le jus. Versez le tout dans un saladier et rajouter la crème fraîche, le sel et le poivre, mélangez bien. Rajoutez ensuite 2 belles cuillères à soupe de parmesan râpé. La sauce doit avoir être légèrement acide mais le goût du citron doit ressortir subtilement.

Une fois les pâtes cuites, versez la sauce dessus et mélangez ! Attendez environ 1 à 2 minutes que la sauce ait bien imprégnée les pâtes et bon appétit !!

Variante pour une sauce plus riche et plus onctueuse, ajoutez y un oeuf cru avant de versez de mélange sur les pâtes !