Aujourd'hui c'est une recette ultra gourmande que je vous propose.
Depuis que nous l'avons gouté, nous sommes dingues de ce fondant au chocolat (meme mon mari, qui n'est ni chocolat, ni dessert ^^). C'est devenu l'incontournable chez nous les jours d'anniversaire. Il est rapide et ultra simple à préparer, et en plus il est sans gluten !!
Merci Sirène Bio pour cette recette ô combien délicieuse !!
Maintenant que vous avez très très envie de goûter à cette petite merveilleuse, voilà les ingrédients qu'il vous faut :
- 200 g de chocolat noir
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sucre (selon vos goûts)
- 2 cuillères à soupe de farine (j'ai utilisé sarrasin, mais ça fonctionne avec celle de teff ou de pois chiches)
- 1 cuillère à soupe de farine de riz
- 4 œufs
Faites fondre le chocolat au bain marie, et dans un bol battez les œufs avec le sucre.
Pendant que le chocolat fond, préchauffez le four (200°C pendant 5 bonnes minutes).
Quand le chocolat est en partie fondu, ajoutez le lait de coco et mélangez. Une fois la préparation homogène, rajoutez les œufs battus hors du feu. Et mélangez encore !!
Rajoutez ensuite les farines, et ben... mélangez encore une fois !!!
Chemisez un moule (oui ça fait très pro de dire ça ^^), en fait mettez tout simplement un papier cuisson dans le fond. Pour ma part j'huile aussi légèrement les bords afin que le gâteau colle moins.
Il ne reste plus qu'à verser la préparation dans le moule et hop au four à 180°C pour une durée de 35 à 45 mn (moi je tape entre les deux, 40 mn !!).
Une fois le gâteau cuit, je le laisse refroidir dans son moule sur une grille, puis avec une pointe de couteau je passe entre le gâteau et les bords du moule afin de faciliter le démoulage.
La prochaine fois que je ferai ce gâteau (vers la fin du mois, oui parce que nous fêtons un nouvel anniversaire, je mettrai de la poudre d'orange dedans, le mariage chocolat orange, en général c'est à tomber ^^).
Faites fondre le chocolat au bain marie, et dans un bol battez les œufs avec le sucre.
Pendant que le chocolat fond, préchauffez le four (200°C pendant 5 bonnes minutes).
Quand le chocolat est en partie fondu, ajoutez le lait de coco et mélangez. Une fois la préparation homogène, rajoutez les œufs battus hors du feu. Et mélangez encore !!
Rajoutez ensuite les farines, et ben... mélangez encore une fois !!!
Chemisez un moule (oui ça fait très pro de dire ça ^^), en fait mettez tout simplement un papier cuisson dans le fond. Pour ma part j'huile aussi légèrement les bords afin que le gâteau colle moins.
Il ne reste plus qu'à verser la préparation dans le moule et hop au four à 180°C pour une durée de 35 à 45 mn (moi je tape entre les deux, 40 mn !!).
Une fois le gâteau cuit, je le laisse refroidir dans son moule sur une grille, puis avec une pointe de couteau je passe entre le gâteau et les bords du moule afin de faciliter le démoulage.
La prochaine fois que je ferai ce gâteau (vers la fin du mois, oui parce que nous fêtons un nouvel anniversaire, je mettrai de la poudre d'orange dedans, le mariage chocolat orange, en général c'est à tomber ^^).
N'hésitez à nous taguer, Sirène bio et moi si vous testez la recette !!
Bonne dégustation ^^
Delphine
La recette ainsi que la photo sont tirées du site Sirène Bio (avec son accord ^^)
Bonsoir Delphine,
RépondreSupprimerJe resterais bien même si je n'ai pas de souci avec !e gluten. 180 degrés c'est pas un peu chaud? Ça donne une croute sur le dessus non? J'ai plutôt l'habitude de cuire à 150 degrés, c'est !a raison de ma question (et non une critique!).
^^ je n'ai pas de soucis avec le gluten non plus mais j'avoue que la recette est délicieuse ainsi. Pour la cuisson je ne saurai te dire, mais ça croute à peine ;-) bizz
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