Salade de riz revisitée

Salut à tous,

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple, une salade de riz !

Les beaux jours arrivent, on a envie de plus de légèreté, de fraîcheur, mais on a toujours envie de se régaler ^^.

J'aime bien les choses simples et rapides à préparer, un peu à l'image de cette salade. Pour vous dire la vérité, je n'avais pas prévu d'en faire un article. Mais ça me fait toujours sourire lorsque je poste une photo sur insta ou fb, et que vous vous empressez de me demander si la recette est sur le blog !!

Alors j'ai décidé de vous faire plaisir et de partager plus souvent avec vous mes recettes, aussi simples soient elles.

Pour réaliser cette recette, c'est pas difficile, j'ai utilisé le riz qu'il me restait du midi et les petits pois venaient du repas de la veille. Sachez que chez nous on ne gaspille pas la nourriture et on fait nos petites popottes avec les restes ^^.

Donc je disais, j'y ai mis du riz, des petits pois, de la tomate, de l'avocat, des graines (parce que j'adore ça et elles apportent un grand nombre de bienfaits pour la santé). Ici j'ai utilisé des graines de courges, de chia et du lin brun. On en trouve maintenant très facilement. Si j'avais eu des graines germées, je pense que j'en aurai également rajoutées.

Pour la vinaigrette, c'est toujours au pif et en fonction de l'humeur du jour. J'aime varier les huiles dans mes salades, tant pour les goûts que pour leurs bienfaits. Pour cette salade j'ai mélangé huile de lin et huile de noix, vinaigre de cidre et une pointe de balsamique, du sel et du poivre, de l'ail semoule (oui j'en mets partout ^^), quelques herbes de Provence et hop je touille !! C'est prêt !!

Voilà une recette simplissime que vous pouvez customisée en fonction de vos goûts et de ce que vous avez dans le frigo.

Bon appétit, soyez créatif !!

Delphine