lundi 8 février 2016

Gateau au yaourt sans oeuf !


Salut à tous,

Je suis super contente de partager avec vous cette recette absolument délicieuse, concoctée en un tour de main en m'inspirant de ma recette traditionnelle de gâteau au yaourt. Seulement n'en pouvant plus de l'odeur d'oeuf très forte à mon goût lorsque je sortais ce genre de gâteau du four, je me suis dit pourquoi ne pas tenter une recette sans !!



Ben allez c'est parti !!

Pour régaler vos enfants avec ce délicieux gâteau, il vous faudra :

- 100 g soit 1 yaourt (végétal, pour moi)
- 200 g de farine
- 100 g de fécule
- 50 ml d'huile végétale (j'ai pris tournesol)
- 100 g de sucre
- 3 belles cuillères à soupe de compote de pommes (c'est le secret pour remplacer les oeufs)
- 50 ml de lait végétal
- 1 sachet de levure chimique (eurk j'aime pas ce nom !!)
- pour le coté gourmand, chez nous on aime rajouter des pépites de chocolat
- et cette fois ci j'ai également rajouté une cuillère à soupe de poudre d'orange (recette ici)


Avant de commencer la recette, je préchauffe mon four "traditionnel" à 150°C (ce sera également la température de cuisson).

Je place tous les ingrédients (sauf les pépites) dans le bol de mon robot pâtissier (ça marche aussi en prenant un saladier et en touillant à la main hein !!). Bref, vous l'aurez compris je mélange bien le tout, puis je rajoute les pépites et je mélange encore une fois.

Je coule ma préparation dans un moule à cake préalablement chemisé avec du papier cuisson afin que ça ne colle pas.

J'enfourne ensuite le gâteau pour 50 à 60 mn à 150°C (mais ça je vous l'ai déjà dit).

Petite astuce pour savoir s'il est cuit : piquez le centre du gâteau avec une lame de couteau, si elle ressort propre, c'est bon il est cuit. Si elle ressort avec de la pâte dessus, va falloir le laisser encore un chouille !

Une fois cuit, laissez le refroidir sur une grille et patientez jusqu'au goûter ^^


Bon appétit

Delphine

16 commentaires:

  1. coucou Delphine, quand je vois ton gâteau ça me donne envie d'en faire, hier après-midi pour moi pour c'était macarons pour régaler mes collègues et ceux de mon mari. A la place de la levure je mets
    du bicarbonate. Gros bisous.

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  2. merci je la teste mercredi pour les gouter de fin de semaine...

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    1. çà y est cake testé, et je dois dire qu'il a été apprécié par les enfants...une très bonne idée de gouter qui change du cake au chocolat...merci encore

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  3. Bonjour Delphine. Bonne idée ce cake avec de la fécule et de la compote de pommes, deux ingrédients qui remplacent très bien les oeufs !
    Merci pour le partage. Gros bisous et excellente semaine à toi !

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    1. Avec plaisir bisous et belle semaine à toi également

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  4. Bonsoir Delphine,

    j'ai vu que tu as un kitchen aid, tu mets dans le robot comme ça dans n'importe quel ordre ? ru laisse tourner longtemps ? a la vitesse max ? Je fais de bons gateaux sophistiqués mais honte à moi, je n'ai réussi qu'une fois le gateau yaourt pour moi ça a toujours été un flop malgré le kitchen aid ! merci Nisousss

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    1. ^^ Oui Isa je mets tout ça dans n'importe quel ordre, le robot fait très bien le job après, je laisse tourner 2 à 3 min jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène à petite vitesse (sinon tu retapisses ta cuisine). Je suis archi nulle en patisserie alors si j'arrive à faire un gateau au yaourt tu y arriveras à coup sur ^^ bises

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  5. Merci Delphine. J'ai toujours hésité à remplacer les oeufs par de la compote de pommes...Est ce que l'on sent le goût de la pomme?

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    1. ^^ Non non tu peux y aller ça fonctionne hyper bien et on ne sent pas la pomme. Je remplace parfois aussi par de la banane, par contre là oui ça sent la banane !! bizz

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  6. Bonjour bonjour! Merci pour la recette 😄 J'ai vu sur une video du magasin un monde vegan, il me semble lol, une poudre pour remplacer les œufs. Tu connais? Si oui, un avis sur le sujet? Biz et bonne journée!

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    1. Salut, oui je connais ces poudres, j'en ai aussi à la maison. Je t'avouerai que je préfère utiliser de la compote, c'est plus naturel ^^. Mais c'est vrai que cela peut s'avérer très pratique quand tu n'as rien d'autre sous la main ;-) bisous

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !