Lorsque j'ai posté cette photo sur insta, vous avez été nombreuses à me demander la recette, donc je la partage avec vous. Encore une fois, cette recette n'est pas de moi mais tirée, une nouvelle fois, du livre "Vegan" de Marie Laforêt. J'aime vraiment ce livre, pour moi il fait parti des beaux livres à avoir dans sa bibliothèque de cuisine (sans produits animaux).
- 200 g de petits pois (j'ai utilisé des petits pois cuits qu'il me restait d'un autre repas)- 200 ml de crème végétale (soja pour moi)
- 5 cuillères à soupe de farine de blé
- 3 cuillères à soupe d'arrow root (ou de fécule c'est pareil ^^)
- 3 cuillères à soupe de menthe
- de l'huile pour la cuisson
- du sel et poivre
Je savais que cette recette allait me plaire avant même de la goûter parce que le mélange menthe petits pois est juste fabuleux (j'ai déjà une recette de purée avec ces deux ingrédients et c'est très très bon).
J'ai mis tous les ingrédients dans mon mixeur et ... j'ai mixé !
Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et versez une belle cuillère de cette préparation. Laisser dorer quelques minutes de chaque coté et disposez les galettes sur un papier absorbant, histoire d'alléger un peu le truc ^^ !
J'avais peur que les galettes partent en choucroute à la cuisson mais non elles se tiennent très bien.
Pour les aventurières, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco, c'est très bon mais je trouve que c'est un peu plus lourd, je préfère la version "normale".
J'ai accompagné les galettes de houmous, de frites de patates douces et de salade de chou blanc.
Bizz
Delphine
Huuummmm ! cela a l'air délicieux et si simple à faire !! :)
RépondreSupprimeroui c'est simple et rapide à faire, on adore !!
SupprimerÇa me tente aussi. Je vais peut être craquer pour ce livre...
RépondreSupprimeroui c'est hyper simple et tellement bon !! Ce livre est juste génial !!
SupprimerHmm ça doit être super bon! ça me fait penser au boite de pois écrasés à la menthe qu'on peut trouver en angleterre. C'est surement sympa pour remplacer un steak dans un burger.
RépondreSupprimeroui ça doit être très bon !!
SupprimerBonjour Delphine, c'est super d'avoir un jardin potager ! J'en rêve, j'adorerai faire pousser des fruits et légumes et surtout les récolter pour faire de bonnes recettes. Bon, à défaut je vais dans un jardin qui vend les produits directement à la cueillette. J'adore ça, aller ramasser les légumes. Enfin bref, ta recette à l'air excellente. A tester vite... Des frittes à la patate douce, c'est une super idée à laquelle je n'avais jamais pensé.
RépondreSupprimeroui c'est vraiment chouette d'avoir un potager, mais la cueillette c'est pas déjà pas mal (j'y aller aussi avant d'avoir un potager). la recette des frites de patates douces est là : http://www.petitesastucesentrefilles.com/2013/05/la-recette-du-mardi-country-potatoes-et.html bisous
SupprimerCette recette me tente beaucoup, j'ai juste peur par rapport à la menthe, mes enfants sont assez difficiles et dès qu'on sort des sentiers battus... j'ai dû louper un truc avec eux ;-) Bisous.
RépondreSupprimer^^ tu peux faire sans la menthe pas de soucis, et je te rassure mes enfants sont super difficiles eux aussi !! gros bisous
SupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJ'ai testé ce soir et c'est un délice ! Bon ... j'ai tenté le lait de coco à la place de la crème de soja, mais j'ai surtout mis trop de menthe ! Il faudra que je prenne garde à vraiment suivre la dose si je ne veux plus entendre les autres me dire "j'ai l'impression de manger du ... dentifrice !" Mais vraiment, super recette !! Merci !
^^ gout dentifrice !! Je suis contente que la recette te plaise. bizz
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