Dans cette rubrique, je vais vous montrer à
quel point faire les choses soi-même peut vraiment amusant et économique.
Mais vous savez je n’ai rien inventé. J’ai
acheté une machine à pain dans un magasin d’alimentation discount (il faut
compter environ 45 €), j’achète les farines à pain toutes prêtes (je préfère
les prendre en Allemagne, ils ont plus de choix, mais vous en trouverez
également très bonnes en France), cela revient environ à 0.79 € le paquet. Je
fais deux grosses miches de 500 g avec. Vous pouvez aussi acheter la farine en
grande surface ou directement au moulin et faire votre mélange à pain vous-même.
Par contre, je ne fais que la pâte dans ma
machine à pain (programme pâte), puis quand la pâte est prête, je la divise en
deux et je façonne le pain, je le laisse lever jusqu’à ce qu’il soit bien
gonflé et je le fais cuire au four (environ 30 minutes à 220°C). Il ne faut pas
oublier de préchauffer le four 10 bonnes minutes avant d’enfourner. Ce qui est
super c’est que vous pouvez accommoder votre pain comme vous l’aimez (aux noix,
noisettes, aux céréales). Vous pouvez faire votre pain même si vous travaillez.
Vous en faites deux miches le weekend et vous en avez pour la semaine. Je fais
également des brioches ou des pains au lait avec la machine à pain, j’adore, on
met tous les ingrédients dedans, on choisit le programme et la machine s’occupe
du reste !
J’ai également investi dans une yaourtière
(achetée sur eBay vraiment pas cher), bon c’est vrai elle est un peu vintage
mais elle fonctionne très bien ! Je peux faire 8 yaourts d’un coup,
aromatisés ou non.
Recettes
pour 8 yaourts (à réaliser avec l’aide de la yaourtière):
- 1 yaourt nature
- 3 cuillères à soupe de lait en poudre
Mélangez énergiquement le tout puis
aromatisez au parfum de votre choix (je mets de sucre liquide si je veux juste
des yaourts sucrés, sinon je mets du sirop ou un arome dedans). Vous pouvez
aussi les laisser nature ou y mettre de la confiture (maison bien sûr) avant de
les déguster.
Je prépare les yaourts le soir, la
yaourtière tourne 8 h durant la nuit (privilégiez les heures creuses). Au
réveil le matin vous n’aurez plus qu’à mettre les couvercles sur les pots et
les mettre au réfrigérateur.
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