Panna cotta vanille coco vegan et son coulis de framboises !!

Coucou à tous,

Je partage avec vous cette délicieuse recette réalisée le week end dernier. Elle est vegan, super simple et rapide à faire. J'ai trouvé cette recette sur la chaîne de Juliana, la vidéo de cette recette est ici ! 

Pour réaliser une dizaine de petites panna cotta, il vous faudra : 

- 1/2 l de lait de soja vanille

- 250 ml d'eau

- 250 ml de lait de coco

- 3 cuillères à soupe de sucre (complet de préférence)

- 4 g d'agar agar

Versez les liquides dans une casserole et mélangez, rajoutez le sucre et l'agar agar. Mélangez à nouveau et mettez le tout à chauffer. 

Une fois arrivé à ébullition versez le mélange dans des ramequins et laissez refroidir. Lorsque la panna cotta est tiède mettez la 2 h au frigo afin qu'elle prenne. 

Pour le coulis de framboises, je l'ai réalisé cru : j'ai simplement écrasé les framboises avec du sucre. 

Au moment de servir les panna cotta, j'ai rajouté une belle cuillère de framboises dessus et c'est prêt ! C'est un dessert léger et très frais, le gout coco est vraiment subtil et avec les framboises j'adooooooooore !

La semaine prochaine je partagerai avec vous ma recette de flans vegan !

Bon appétit

Delphine.