Quiche aux courgettes, chèvre et 2 tofus !

J'avais très envie de goûter du tofu et c'est enfin chose faite avec cette quiche que nous avons beaucoup apprécié !

Pour pourvoir manger cette quiche, il vous faudra : 

- 1 pâte brisée ou feuilletée (perso, je préfère la feuilletée)

- 1 ou 2 courgettes afin de recouvrir l'ensemble de la quiche

- 400 g de tofu soyeux

- 1 boite de chavroux (ou style)

- 2 oeufs

- 1 belle poignée de gruyère

- 100 g de tofu fumé (c'est pour remplacer les lardons)

- du sel et du poivre

- de l'ail semoule et de l'origan séché.

Lavez et coupez les courgettes en tronçons assez fins et mettez les sur la pâte.

Dans un saladier, mélangez le tofu soyeux, le chavroux, les oeufs, le sel et le poivre, l'ail semoule et l'origan séché. 

Coupez le tofu fumé en lamelles et rajoutez le sur les courgettes. 

Versez ensuite le mélange du saladier et parsemez d'une belle poignée de fromage râpé et hop au four, pendant 20 bonnes minutes à 220°C.

Servez avec une salade verte, bon appétit !!

Mon avis : nous avons trouvé la quiche très bonne, par contre j'ai trouvé que le gout du tofu fumé s'est perdu à la cuisson, dommage...