mardi 31 juillet 2012

Quiche chou-fleur, comté et chèvre

Coucou les filles,



Hier soir mon mari nous a préparé une quiche dont j'ai très envie de partager la recette avec vous !!!

Il vous faudra : 

- 1 pâte feuilletée
- 2 belles poignées de chou fleur
- 1 échalote
- 2 oeufs
- 1 peu de lait
- 100 g de lardons
- 1 petite boite de champignons
- 100 g de comté
- 1 boite de chavroux (ou un autre chèvre frais).

Allez c'est parti !! Coupez le chou fleur en petites fleurs et faites les cuire al dente au cuiseur vapeur.

Pendant ce temps, faites revenir l'échalote, les lardons et les champignons dans une poêle.

Préchauffez le four th 200°C et mettez la pâte dans le moule.

Une fois le chou fleur cuit laissez le un peu refroidir ainsi que le mélange champignons/échalote/lardons. 

Préparez l'appareil de votre quiche en mélangeant 2 oeufs avec un peu de lait, sel et poivre. 

Mettez le chou fleur sur la pâte, puis le mélange de la poêle. Déposez le comté que vous aurez préalablement découpé en lamelles, puis versez le mélange oeufs/lait, et émiettez le chavroux par dessus.


Rabattez les bords de la pâte et hop au four durant 25 bonnes minutes.

Une fois la quiche toute dorée, sortez la du four et mangez la avec une bonne salade !!


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