Muffins pomme cannelle ! Humm trop bon !!!

Salut les astucieuses,

Hier pour le goûter, j'ai testé une nouvelle recette de muffins et je dois dire qu'ils sont à tomber !!

Pour une quinzaine de muffins :

- 2 pommes
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure
- 2 cuillères à café de cannelle
- 125 g de sucre
- 125 ml de miel
- 60 ml de yaourt nature
- 125 ml d'huile végétale neutre
- 2 oeufs
- 75 g d'amandes en poudre.

Préchauffez le four à 200°C et déposez les caissettes en papier dans le moule à muffins.

Pelez les pommes, enlevez le trognon et passer les au mixer pour en faire une purée grossière.

Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez bien mais pas trop quand même, la pâte à muffins avec des grumeaux donne des muffins aériens !!

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez environ 20 mn.

Sortez le moule du four et laissez reposer encore 5 mn avant de démouler puis placez les muffins sur une grille afin de les laisser refroidir, enfin si vous pouvez résister ...