vendredi 21 octobre 2016

Barres aux céréales maison

Salut à tous,

Ce matin, j'ai revisité une de mes recettes chouchous, des barres aux céréales maison. Je vous propose de la (re)découvrir !

Pour une dizaine de barres :
* 1 tasse = environ 200 g

- 2 tasses de flocons 5 céréales
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 1 tasse de noix ou noisettes ou mélange de noix légèrement concassées
- 1/2 tasse de graines de tournesol non salées
- 1/2 tasse de graines de sésame dorées
- 1 tasse de chocolat noir coupés en grosses pépites (facultatif, mais bien meilleur avec)
- 300 ml de miel (légèrement chaud pour le rendre plus liquide)
- 100 g de beurre demi sel fondu (qui peut être remplacé par de l'huile de coco, dans ce cas, je rajoute une pointe de fleur de sel à la préparation, ça apporte une petite touche supplémentaire en terme de gout ^^)

Préchauffez le four à 170°. Tapissez votre moule (rectangle ou carré) de papier sulfurisé, ce sera plus simple pour le démoulage.


Mettez tous les ingrédients dans un saladier ou le bol de votre appareil type KITCHENAID (j'utilise la feuille pour mélanger). Ça fonctionne aussi avec un autre robot ou même sans robot hein !! Ajoutez le chocolat au dernier moment et mélangez à nouveau.

Mettez le tout dans le plat et tassez le mélange pour qu'il soit bien compact et homogène. Petite astuce : mouillez légèrement vos doigts pour cette étape, de cette façon la préparation ne collera pas à vos mains.

Cuire environ 25 à 30 mn, en fonction de votre four (le dessus doit être légèrement doré et l'ensemble pris). Pour ce faire, plantez une lame de couteau dans le mélange, elle doit ressortir propre, mais la préparation doit quand même restée souple et tendre.

Une fois la préparation cuite, sortez le plat du four, mouillez la lame d'un couteau et prédécoupez les barres dans le plat.


Laissez les barres totalement refroidir dans le moule. Vous pourrez ensuite les démouler sans les casser et les mettre dans une boite de conservation.


Mais elles sentent tellement à la sortie du four qu'il est parfois difficile d'y résister ...


Cette recette vous a plu, je vous propose de découvrir celle ci !! 

Delphine 


8 commentaires:

  1. Très tentant ! Merci pour cette recette, je la note ;-)

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  2. de rien, tiens moi au courant si tu l'essayes !

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  3. ca donne bien envie pour un petit goûter, je note ta recette pour l'essayer très rapidement, merci

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  4. hummmmm elles donnent envie tes barres de céréales........bisous

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !