- 200 g de riz rond,
- 1.5 l. de lait
- 200
g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de bon sucre vanille (ou fait maison).
Rincez le riz à l’eau froide, puis faites
le cuire 5 mn dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps faites chauffer
le lait + sucre et sucre vanille. Après 5 mn de cuisson, égouttez le riz et ajoutez le dans le lait chaud. Laissez cuire à feu doux pendant 40 mn (il faut que le riz soit tendre).
Préchauffez votre four à 220°C, préparez un
bain marie, y mettre les ramequins.
Mélangez les œufs avec votre préparation et
versez la dans les ramequins. Faites cuire le tout au bain marie durant 15 mn.
Sortez-les et c’est prêt.
A manger tiède ou froid nature, avec du caramel
ou un coulis de fruits dessus !
Cette recette est un peu longue mais très
simple à réaliser.
Régalez vous.
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