lundi 30 avril 2012

Les gâteaux de riz


- 200 g de riz rond,
- 1.5 l. de lait
- 200  g de sucre
- 2 œufs
          - 1 sachet de bon sucre vanille (ou fait maison).






Rincez le riz à l’eau froide, puis faites le cuire 5 mn dans de l’eau bouillante salée. Pendant ce temps faites chauffer le lait + sucre et sucre vanille. Après 5 mn de cuisson, égouttez le riz et ajoutez le dans le lait chaud. Laissez cuire à feu doux pendant 40 mn (il faut que le riz soit tendre).

Préchauffez votre four à 220°C, préparez un bain marie, y mettre les ramequins. 

Mélangez les œufs avec votre préparation et versez la dans les ramequins. Faites cuire le tout au bain marie durant 15 mn. Sortez-les et c’est prêt.  

A manger tiède ou froid nature, avec du caramel ou un coulis de fruits dessus ! 

Cette recette est un peu longue mais très simple à réaliser.

Régalez vous.


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