Bonjour à tous,
Je vous ai parlé de cette délicieuse recette de tajine dans ce vlog.
Cette recette n'est pas de moi, mais tirée de la page Facebook Plaisirs Culinaires. Etant donné que plusieurs personnes ne vont pas sur ce réseau, je me permets de vous la partager par ici 😊
Vous aimez les recettes sucrées salées, cette recette est faite pour VOUS ! Simple à réaliser, réconfortante et absolument DE-LI-CIEUSE, je vous la recommande chaudement. On s'est régalé à la maison 😋.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
INGREDIENTS :
- 2 Patates douces moyennes ou 3 petites, coupées en gros morceaux
- 1 gros Oignon, émincé
- 2 gousses d'Ail, hachées
- 1 boîte (400 g) de Pois chiches cuits, rincés et égouttés
- 100 g de Pruneaux dénoyautés (que je couperais en deux la prochaine fois que je la ferai)
- 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
- 1 cuillère à café de Gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de Curcuma
- 1/2 cuillère à café de Cannelle en poudre
- 1 pincée de Piment de Cayenne (facultatif mais bien meilleur avec)
- 500 ml de Bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Amandes effilées ou graines de sésame pour le topping
EN CUISINE
Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites chauffer l'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon pendant 5 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre, le curcuma, la cannelle et le piment de Cayenne. Laissez cuire 1 minute en remuant pour libérer les arômes.
Ajoutez les morceaux de patate douce et les pois chiches. Versez le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la patate douce soit tendre. Incorporez les pruneaux et laissez mijoter encore 5 minutes, le temps qu'ils ramollissent et donnent leur saveur au bouillon.
Servez le tajine chaud, parsemé d'amandes effilées ou de graines de sésame pour le croquant.
Bon appetit 😉
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