mercredi 8 octobre 2014

Gaufres végétaliennes (recette vegan) !

Que faire un mercredi après midi pluvieux avec 4 enfants à la maison ?!  Hein j'vous le demande ? Ben des gaufres !!! Faut bien se remonter ce moral non ? !!


J'ai donc choisi une recette vegan, tirée du blog de Lili's Kitchen (blog que j'adore en passant, si vous ne connaissez pas je vous invite vivement à aller y faire un tour). 

J'aime cette recette, elle est facile et rapide à faire et on peut aisément varier les plaisirs en changeant de lait végétal, de farine ou d'épices ^^. En plus je trouve la version végétalienne beaucoup plus légère et digeste que des gaufres classiques et mes enfants les adorent. 

Alors réaliser pour 6 à 8 gaufres, il vous faudra :

- 250 g de farine
- 30 g d'arrow root ou de fécule de maïs
- 300 ml de lait végétal (pour le faire vous même voici ma recette)
- 100 ml d'huile végétale
- 40 ml de sirop d'érable (ou sucre)
- 1 cs de vinaigre de cidre
- 1 cc de levure
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel

On commence par les ingrédients liquides en mélangeant : le lait végétal, l'huile, le sirop d'érable et le vinaigre de cidre.

Dans un autre saladier mélangez la farine, la fécule, la levure, le bicarbonate et le sel.

Puis mélangez les deux préparations jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites chauffer le gaufrier (ah bah oui hein, sans gaufrier it's not possible !!).

Je huile légèrement les plaques et je verse une bonne louche de pâte. Je laisse cuire le temps indiqué par le gaufrier. 


Chez nous on aime manger nos gaufres avec du sucre glace, du cacao, du caramel, de cannelle ou du sirop d'érable, mais pas tout en même temps.

Si vous testez la recette n'hésitez à mettre un ptit comm en dessous ^^. 

Bon goûter ! 

Delphine 



12 commentaires:

  1. Mmmm, trop bon, merci Delphine !! :D
    Je t'embrasse,
    Lili

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  2. Lundi dernier, les petits et nous aussi on en a fait qu'une bouchée! Un vrais délice! Pour ma part j'ai fait une version au lait de noisette��
    Bisous��....

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    1. super !!! Les miens les aiment tellement qu'on en fait maintenant tous les dimanches au gouter ^^ bises ma belle

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    1. non je l'utilise dès qu'elle est prête ^^

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  4. Bonjour Delphine,
    Merci pour cette super recette. Je voulais savoir quelles proportions tu utilises avec le mélange de farine de riz et de farine de pois chiche ? Merci pour ta réponse.
    Ce soir, à la maison, c'était pizza de courgette et comme tu l'avais dit , très gros succès !
    J'ai hâte de visionner l'interview que tu as faite. Bises

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    1. avec plaisir, pour les quantités il me semble que j'avais fait moitié moitié ^^ bisous

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  5. Bonjour,
    J'ai testé la recette cet apres midi (pluvieux). J'ai utilisé farine d'avoine et de riz et lait de riz et amande. Par contre pour que la pate s'etale facilement dans l'appareil j'ai du rajouter + de lait car c'etait assez compact. Dans la 2e fournée j'ai melangé des pepites de chocolat (vegan) à la pate, un regal ! Je garde la recette, merci !
    A vrai dire on a acheté le gauffrier aujourd'hui, aussitot acheté aussitot utilisé :D !

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    1. Salut, oui tu as bien fait d'ajouter du lait, c'est vrai qu'en fonction des farines il faut ajuster les proportions. Merci pour ton retour et surtout l'astuce des pépites de chocolat, humm !!! belle journée

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Merci pour ton commentaire, dès que je l'aurai lu il sera mis en ligne, à bientôt !